Rolinhos de Abobrinha com Ricota de Castanha

Ingredientes

• 2 unidades abobrinha média
• 1 xícara (chá) castanha de caju crua
• 1 colher (sopa) suco de limão
• 2 colheres (sopa) levedura nutricional(opcional)
• 2 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem

+ 5 ingredientes...

Modo de Preparo

1. 1

   Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento, com aproximadamente 2-3 mm de espessura.

2. 2

   Grelhe rapidamente as fatias em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até ficarem macias, mas firmes (cerca de 1-2 minutos de cada lado). Reserve.

3. 3

   Deixe a castanha de caju de molho em água por pelo menos 15 minutos para amolecer.

+ 4 passos...

Informação Nutricional