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Risoto Cremoso de Cogumelos com Arroz Integral

Name: Risoto Cremoso de Cogumelos com Arroz Integral
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara arroz integral; 250 gramas cogumelos frescos (shitake, shimeji ou champignon); 1 unidade média cebola picada; 2 dentes alho picado; 4 xícaras caldo de legumes caseiro; 1/2 xícara leite de coco; 2 colheres de sopa azeite de oliva; 1 colher de sopa manteiga ghee; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa salsinha fresca picada; 1 colher de chá orégano fresco ou seco

Desfrute deste risoto saudável e cheio de sabor! 🍄✨ O arroz integral traz textura e nutrição, enquanto os cogumelos dão um toque especial e irresistível para seu prato principal.

45 min4 porçõesMédio

Risoto Cremoso de Cogumelos com Arroz Integral

Ingredientes

1 xícara arroz integral
250 gramas cogumelos frescos (shitake, shimeji ou champignon)
1 unidade média cebola picada
2 dentes alho picado
4 xícaras caldo de legumes caseiro

+ 7 ingredientes...

Modo de Preparo

1
Aqueça o caldo de legumes e mantenha-o quente em fogo baixo.
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga ghee. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3
Adicione os cogumelos fatiados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

+ 5 passos...

Informação Nutricional

320kcal

Calorias

Proteína

50g

Carbos

Gordura

Fibra

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