Risoto Cremoso de Cogumelos com Arroz Integral

Ingredientes

• 1 xícara arroz integral
• 250 gramas cogumelos frescos (shitake, shimeji ou champignon)
• 1 unidade média cebola picada
• 2 dentes alho picado
• 4 xícaras caldo de legumes caseiro

+ 7 ingredientes...

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o caldo de legumes e mantenha-o quente em fogo baixo.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga ghee. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

3. 3

   Adicione os cogumelos fatiados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.

+ 5 passos...

Dados nutricionais cadastrados

Sem validação documentada. Rendimento de referência: 4 porções; não é uma porção prescrita.