LanchePremium

Lasanha de Abobrinha com Ragú de Lentilha

Name: Lasanha de Abobrinha com Ragú de Lentilha
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidades Abobrinha média; 1 xícara Lentilhas verdes secas; 1 unidade Cenoura média; 2 unidades Aipo (talos); 1 unidade Cebola média; 3 dentes Alho picado; 400 g Tomate pelado em lata; 2 colheres de sopa Extrato de tomate; 400 ml Leite de coco integral; 3 colheres de sopa Farinha de arroz; 3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem; a gosto Manjericão fresco; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída; 1/4 colher de chá Noz-moscada ralada; 500 ml Água

Uma lasanha cremosa e nutritiva que troca as tradicionais massas por fatias finas de abobrinha, combinando com um ragú rico de lentilha, cenoura e aipo, finalizada com um delicado béchamel de leite de coco. Um prato reconfortante, saudável e perfeito para refeições sem glúten, lactose ou açúcar refinado.

60 min4 porçõesMédio

Lasanha de Abobrinha com Ragú de Lentilha

Ingredientes

3 unidades Abobrinha média
1 xícara Lentilhas verdes secas
1 unidade Cenoura média
2 unidades Aipo (talos)
1 unidade Cebola média

+ 11 ingredientes...

Modo de Preparo

1
Lave bem as lentilhas e coloque para cozinhar em uma panela com 500 ml de água fervente, sem sal, por aproximadamente 20 a 25 minutos, até ficarem macias mas firmes. Reserve.
2
Enquanto as lentilhas cozinham, lave e corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento, com cerca de 3 a 4 mm de espessura. Reserve.
3
Pique a cebola, o alho, a cenoura e o aipo em cubos pequenos para o ragú.

+ 12 passos...

Informação Nutricional

320kcal

Calorias

18g

Proteína

40g

Carbos

Gordura

12g

Fibra

#sem-gluten#sem-lactose#vegano#sem-açúcar-refinado#fonte-de-fibras#proteína-vegetal

Quer esta receita completa?

Acesse todas as 200+ receitas de bolos e sobremesas saudáveis.

Quero esta receita por R$ 37,00

Pagamento único · Acesso vitalício · Garantia de 7 dias