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Frango ao Curry com Leite de Coco e Arroz Basmati

Name: Frango ao Curry com Leite de Coco e Arroz Basmati
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g peito de frango cortado em cubos; 2 colheres de sopa óleo de coco; 1 unidade cebola média picada; 3 dentes alho picado; 1 colher de sopa gengibre fresco ralado; 1 colher de chá cúrcuma em pó; 1 colher de sopa garam masala; 1 colher de chá cominho em pó; 1/4 colher de chá pimenta caiena; 200 g tomate pelado picado (em lata); 400 ml leite de coco integral; a gosto sal marinho; 2 colheres de sopa coentro fresco picado; 200 g arroz basmati; 400 ml água para cozinhar o arroz

Um prato reconfortante e aromático que combina frango macio ao curry indiano feito com gengibre fresco, cúrcuma e garam masala, envolvido em um molho cremoso de leite de coco. Servido com arroz basmati solto, é uma refeição saudável, sem glúten, lactose ou açúcar refinado.

40 min4 porçõesMédio

Frango ao Curry com Leite de Coco e Arroz Basmati

Ingredientes

500 g peito de frango cortado em cubos
2 colheres de sopa óleo de coco
1 unidade cebola média picada
3 dentes alho picado
1 colher de sopa gengibre fresco ralado

+ 10 ingredientes...

Modo de Preparo

1
Lave o arroz basmati em água corrente até que a água saia clara para remover o excesso de amido.
2
Em uma panela média, adicione o arroz lavado e a água. Leve para ferver, depois abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que a água tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.
3
Enquanto o arroz cozinha, aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio.

+ 8 passos...

Informação Nutricional

450kcal

Calorias

38g

Proteína

35g

Carbos

18g

Gordura

Fibra

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