Escondidinho de Frango com Purê de Mandioca

Ingredientes

• 800 g mandioca (aipim, macaxeira), descascada e cortada em pedaços
• 200 ml leite de coco natural
• 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
• 500 g peito de frango cozido e desfiado
• 1 unidade cebola média picada

+ 8 ingredientes...

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água fervente com um pouco de sal até que esteja macia (aproximadamente 25 minutos).

2. 2

   Enquanto a mandioca cozinha, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio.

3. 3

   Refogue a cebola picada até que fique translúcida, cerca de 3-4 minutos.

+ 13 passos...

Informação Nutricional