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Coxinha Assada de Frango com Massa de Batata Doce

Name: Coxinha Assada de Frango com Massa de Batata Doce
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g batata doce; 150 g polvilho doce; 2 colheres de sopa óleo de coco ou azeite; 1 colher de chá sal; 150 ml água; 300 g peito de frango cozido e desfiado; 1 unidade cebola pequena picada; 2 dentes alho picado; 1 colher de sopa azeite; 3 colheres de sopa creme de castanha de caju (ou outro creme vegetal); 2 colheres de sopa salsinha picada; a gosto pimenta do reino

Deliciosas coxinhas assadas com massa macia de batata doce, recheadas com frango cremoso e temperado. Uma versão saudável e sem glúten do clássico brasileiro, perfeita para petiscar sem culpa!

60 min12 porçõesDifícil

Coxinha Assada de Frango com Massa de Batata Doce

Ingredientes

500 g batata doce
150 g polvilho doce
2 colheres de sopa óleo de coco ou azeite
1 colher de chá sal
150 ml água

+ 7 ingredientes...

Modo de Preparo

1
Cozinhe a batata doce com casca até ficar macia (aproximadamente 20 minutos). Escorra, descasque e amasse até formar um purê liso.
2
Em uma panela, aqueça a água com o sal e o óleo de coco/azeite até ferver.
3
Adicione o polvilho doce de uma vez na água fervente e misture rapidamente até formar uma massa homogênea e sem grumos. Desligue o fogo.

+ 7 passos...

Informação Nutricional

180kcal

Calorias

12g

Proteína

24g

Carbos

Gordura

Fibra

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