Ciabatta Leve Sem Glúten de Aveia e Tapioca
Pão artesanato sem glúten e sem lactose com miolo aerado e crosta dourada — uma ciabatta adaptada para quem busca leveza e sabor. Fácil de fazer, com ingredientes naturais e textura perfeita para sanduíches e torradas. 🥖✨
Ingredientes
- 150 g Farinha de aveia (sem glúten)
- 100 g Tapioca (polvilho doce ou tapioca fina)
- 80 g Farinha de amêndoas
- 7 g Fermento biológico seco
- 180 ml Água morna
+ 8 ingredientes...
Modo de Preparo
- 1
Prepare a gel de chia: misture 1 colher de sopa de sementes de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe hidratar por 10 minutos até ficar espesso.
- 2
Ative o fermento: em uma tigela pequena, junte o fermento biológico seco, o mel e o leite de amêndoas morno (40–45 °C). Deixe descansar por 5–8 minutos até formar espuma leve.
- 3
Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande), combine a farinha de aveia, a tapioca, a farinha de amêndoas, a linhaça moída e o sal. Misture rapidamente para homogeneizar.
+ 7 passos...
Informação Nutricional
185kcal
Calorias
5.8g
Proteína
22g
Carbos
8.6g
Gordura
3.4g
Fibra
Preview publico
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Aqui voce viu so o preview publico: os primeiros 5 ingredientes e 3 passos. Libera agora as receitas de paes e roscas deste modulo.
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