Ciabatta Leve Sem Glúten de Aveia e Tapioca

Ingredientes

• 150 g Farinha de aveia (sem glúten)
• 100 g Tapioca (polvilho doce ou tapioca fina)
• 80 g Farinha de amêndoas
• 7 g Fermento biológico seco
• 180 ml Água morna

+ 8 ingredientes...

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a gel de chia: misture 1 colher de sopa de sementes de chia com 3 colheres de sopa de água e deixe hidratar por 10 minutos até ficar espesso.

2. 2

   Ative o fermento: em uma tigela pequena, junte o fermento biológico seco, o mel e o leite de amêndoas morno (40–45 °C). Deixe descansar por 5–8 minutos até formar espuma leve.

3. 3

   Na tigela da batedeira (ou em uma tigela grande), combine a farinha de aveia, a tapioca, a farinha de amêndoas, a linhaça moída e o sal. Misture rapidamente para homogeneizar.

+ 7 passos...

Informação Nutricional