Calda de Chocolate com Tâmaras (sem açúcar refinado, vegana)
Calda cremosa e saudável à base de tâmaras e cacau: sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. Rápida, versátil (bolo, sorvete, panquecas) e fácil de preparar.
Ingredientes
- 120 g tâmaras Medjool, sem caroço
- 120 ml água quente (para hidratar)
- 30 g cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 15 ml óleo de coco (ou azeite de oliva suave)
- 30 ml leite vegetal (amêndoa/aveia) extra para ajustar textura
+ 3 ingredientes...
Modo de Preparo
- 1
Pique as tâmaras e coloque-as em uma tigela. Despeje a água quente por cima e deixe hidratar por 8–10 minutos até amolecerem.
- 2
Escorra as tâmaras reservando cerca de 2 colheres (30 ml) da água de hidratação. Coloque as tâmaras hidratadas no copo do liquidificador.
- 3
Adicione o cacau em pó, o óleo de coco, o leite vegetal, o extrato de baunilha e o sal. Se quiser menos sabor de fruta, junte também o eritritol/xilitol. Bata até obter um creme liso e homogêneo, ajustando a consistência com a água reservada ou mais leite vegetal, 1–2 colheres de cada vez.
+ 2 passos...
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