Calda de Chocolate com Tâmaras (sem açúcar refinado, vegana)

Ingredientes

• 120 g tâmaras Medjool, sem caroço
• 120 ml água quente (para hidratar)
• 30 g cacau em pó 100% (sem açúcar)
• 15 ml óleo de coco (ou azeite de oliva suave)
• 30 ml leite vegetal (amêndoa/aveia) extra para ajustar textura

+ 3 ingredientes...

Modo de Preparo

1. 1

   Pique as tâmaras e coloque-as em uma tigela. Despeje a água quente por cima e deixe hidratar por 8–10 minutos até amolecerem.

2. 2

   Escorra as tâmaras reservando cerca de 2 colheres (30 ml) da água de hidratação. Coloque as tâmaras hidratadas no copo do liquidificador.

3. 3

   Adicione o cacau em pó, o óleo de coco, o leite vegetal, o extrato de baunilha e o sal. Se quiser menos sabor de fruta, junte também o eritritol/xilitol. Bata até obter um creme liso e homogêneo, ajustando a consistência com a água reservada ou mais leite vegetal, 1–2 colheres de cada vez.

+ 2 passos...