Calda de Caramelo Básica de Tâmaras

Ingredientes

• 10 unidades Tâmaras Medjool sem caroço
• 180 ml Leite de coco integral (ou outro leite vegetal cremoso)
• 1 colher(s) sopa Óleo de coco (ou manteiga de coco derretida)
• 1 colher(es) chá Extrato de baunilha
• 1/4 colher(es) chá Sal marinho (ou flor de sal)

+ 2 ingredientes...

Modo de Preparo

1. 1

   Coloque as tâmaras sem caroço em uma tigela e cubra com a água quente. Deixe hidratar por 8–10 minutos para amolecer.

2. 2

   Escorra (reserve 1–2 colheres de sopa da água de hidratação) e transfira as tâmaras para o copo do liquidificador ou processador.

3. 3

   Adicione o leite de coco, o óleo de coco, a baunilha e o sal. Bata até obter uma mistura lisa e cremosa. Se necessário, junte um pouco da água reservada para facilitar o processamento.

+ 3 passos...