Bolo Rústico de Pêssego e Amêndoas com Crosta de Coco

Ingredientes

• 200 g farinha de amêndoas
• 80 g farinha de aveia sem glúten
• 40 g tapioca (amido/maizena de tapioca)
• 10 g fermento químico em pó (gluten-free)
• 1/2 colher chá sal fino

+ 14 ingredientes...

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e forre com papel manteiga uma forma de 20 cm de diâmetro (preferencialmente com aro removível).

2. 2

   Lave os pêssegos. Corte 2 pêssegos em fatias finas para decorar e pique 1 pêssego em cubinhos para a compota.

3. 3

   Em uma frigideira média, aqueça os cubinhos de pêssego com 2 colheres de sopa de açúcar de coco e 1 colher de sopa de suco de limão em fogo médio. Cozinhe por 6–8 minutos até amaciarem e formarem uma calda; amasse levemente com uma colher. Reserve e deixe esfriar.

+ 9 passos...

Informação Nutricional