Bolo de Amêndoas, Coco e Gengibre com Calda de Mel e Laranja

Ingredientes

• 200 g farinha de amêndoas (amêndoas moídas)
• 80 g farinha de aveia (aveia fina triturada)
• 50 g tapioca (amido de mandioca)
• 12 g fermento químico em pó (gluten-free)
• 1/2 colher de chá sal fino

+ 12 ingredientes...

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (22–24 cm) com óleo de coco e polvilhe um pouco de tapioca para ajudar a desenformar.

2. 2

   Em uma tigela grande, peneire ou misture as farinhas: farinha de amêndoas, farinha de aveia e tapioca. Acrescente o fermento, o sal, o cardamomo e o coco ralado; misture bem.

3. 3

   Em outra tigela, bata levemente os ovos com o mel até ficar homogêneo. Junte o óleo de coco derretido, o leite de coco, o suco e as raspas de laranja, o gengibre ralado e o extrato de baunilha; misture até incorporar.

+ 6 passos...

Informação Nutricional